La Tunisie championne du Monde 2018 de Couscous !
Chaque année, au mois de septembre, se tient à San Vito lo Capo (nord-ouest de la Sicile) le festival du Couscous, avec son célèbre slogan "Faites du couscous, pas la guerre."
Les trois chefs tunisiens soutenus par l’Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire (ATPAC) (Nabil Baccous, Youssef Abdelli et Lamjed Hosni) ont su magnifier et réinventer ce plat millénaire.
Comme je vous le dis lors de mes formations, l'accord vin/plat n'est pas un combat ! Aucun vin ne peut gagner face aux épices, alors choisissez des vins généreux mais avec l'élégance, le fruit et la douceur qui sauront apaiser et séduire les épices.
Chaque année, au mois de septembre, se tient à San Vito lo Capo (nord-ouest de la Sicile) le festival du Couscous, avec son célèbre slogan "Faites du couscous, pas la guerre."
Les trois chefs tunisiens soutenus par l’Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire (ATPAC) (Nabil Baccous, Youssef Abdelli et Lamjed Hosni) ont su magnifier et réinventer ce plat millénaire.
Comme je vous le dis lors de mes formations, l'accord vin/plat n'est pas un combat ! Aucun vin ne peut gagner face aux épices, alors choisissez des vins généreux mais avec l'élégance, le fruit et la douceur qui sauront apaiser et séduire les épices.
